四川将遴选25名白酒首席酒体设计师

4月15日，由中国食品工业协会指导，四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心主办的2025届四川省省级白酒酒体设计委员换届考评暨中国食品工业协会首席酒体设计师（白酒）遴选工作四川地区名额选拔活动在成都启动。

四川酒类人才储备长期稳居全国首位，有百余名国家级白酒评委、11000余名高级品酒师、15000余名高级酿酒师，拥有一支老中青结合的优秀专家队伍。

本次换届考评与首席酒体设计师遴选，既是对四川白酒酒体设计技术人才专业能力的深入检验，也是川酒产业人才梯队的延续建设，还是川酒“一会一中心”深化人才战略、夯实川酒高质量发展根基的重要举措。

本次活动吸引了2021届四川省白酒行业酒体设计委员，首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛、“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛、“剑南春杯”第二届中国浓香型白酒酒体设计大赛、全国首届白酒酒体设计师职业技能竞赛等国家级赛事中获奖的四川选手、行业资深技术人员等超过200人参与，代表了目前四川白酒行业酒体设计的最高水平。

根据规则，此次考评包含尝评和酒体设计实操考试两轮考核，范围涵盖生产酿造、酒度香型、感官技术、品评勾调等多方面，范围广、应用性强，对白酒生产、酒体创新、风味呈现等具有指导意义。同时，本次选拔将最终遴选出25位首席酒体设计师推荐至中国食品工业协会，考评结果将于近期公布。

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